红烧鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，焯水沥干备用

2、锅内放油，放入冰糖，中火融化

3、放入鸡爪，爆炒至表面金黄色

4、加入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶翻炒

5、加入生抽调味

6、加入老抽，料酒翻炒

7、加入没过鸡爪的水，加入2茶匙盐

8、盖锅盖大火烧开，转中小火，烧约30分钟，中间开锅盖翻炒下，以免粘锅

9、待汁收好后，即可关火，加入少许鸡精，翻炒后装盘