1、杞子、核桃稍浸泡，漂洗净。
2、猪瘦肉洗净，生鱼宰洗净，
3、将生鱼煎至微黄，溅入少许清水。
4、一起与猪瘦肉、生姜、杞子、红枣、核桃下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)。
5、武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
