1、准备材料：米饭适量，鸡蛋，什锦粒，青椒、青菜、洋葱；
2、洋葱洗净切丁，青菜切一下备用；
3、鸡蛋打好，煎好盛出备用；
4、锅底油适量，先将洋葱和青椒下锅翻炒；再加入什锦粒炒炒炒；
5、再加入米饭和备用的炒好的鸡蛋一起翻炒，加入少量的青菜；
6、翻炒均匀即可出锅。
