1、将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟
2、取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成蘸料
3、将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片
4、完成，直接蘸做好的酱汁食之
