如何制作凉拌茄子

2026-04-10 09:43:10

1、热油锅至约180℃。

如何制作凉拌茄子

2、将茄子段放入锅中油炸。

如何制作凉拌茄子

3、中火炸至边缘微焦，捞起沥干装盘。

如何制作凉拌茄子

4、将炸好的茄子过一遍冰水。

如何制作凉拌茄子

5、所有调味料调匀成酱汁。

如何制作凉拌茄子

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6、最后将调料淋至茄子段上即可。

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