1、山药洗净，削皮，切成滚刀块；枸杞放在水中清洗好，捞出备用。
2、土鸡收拾好，洗净，剁块，放沸水中焯血水，捞出洗净备用。
3、锅内放鸡块、姜片、葱段、生抽、盐和适量水，大火烧开，撇去浮沫，放入山药块、枸杞。
4、小火炖45分钟，出锅放味精调味即可。
