花生米怎样才不会炒糊，在家自己炒花生米的技巧

1、准备电饼铛一个，最好是双面能够加热的。

花生米根据人数定量。

食用油少量

2、电饼铛加热，双面都要加热。微热的时候加入食用油

3、用小木铲把食用油均匀的铺在电饼铛上。此时注意：不要等油太热了再放花生米，食用油铺匀后就放入花生米，用小木铲将花生米也均匀的铺在电饼铛上。

4、把电饼铛的上盖合上，加热两分钟然后用小木铲搅拌防止时间太长一面受热。按此步骤连续做，前提是上盖需要合上。等花生米有部分爆裂的声音时说明已经炒熟了。然后上盖打开，下盖加热两分钟就OK啦。此时把花生米盛入干燥的盘子里，撒上食盐，用筷子把食盐搅拌均匀凉两分钟即可。（凉的目的是让花生米充分干燥，口感脆度提升）。所以我们只要选好炒制工具就不会轻易的让花生米炒糊啦。（PS：因为电饼铛受热面均匀，且温度不像炒锅炒的时候那么高，所以我们在家也可以吃到外边卖的花生米的味道）是不是很简单，一起动手做一下吧。