鸡蛋卷饼的做法

1、食材：火烧，面粉，小葱，鸡蛋，火腿肠。

2、鸡蛋打散，面粉里放1克盐，在倒入适量清水搅拌成糊状，火腿肠对半切开，火烧切成手指粗的条，小葱切葱花。

3、准备豆瓣酱。

4、平底锅刷一层薄薄的油，小火烧热。

5、倒入面糊，转动锅底推动面糊铺满锅底。

6、面糊定型后翻面，然倒一勺蛋液在面皮上。

7、蛋液定型后，在反面过来，蛋液的那一面朝下，然后刷上一层豆瓣酱。

8、撒上葱花。

9、放上火腿和火烧条。

10、卷起来定型片刻后出锅。

11、对半切开，或者直接吃都行。