1、西葫芦切片用勺子挖空，挖出的西葫芦切成末。
2、碗中放火腿丁 胡萝卜丁 西葫芦末 葱花 一个鸡蛋 少许盐 一大勺面粉搅拌均匀。
3、西葫芦水开烫至变色捞出，平底锅刷油放西葫芦圈，倒入面糊煎至两面金黄即可。
