1、将海米泡软。
2、将菜花掰成小块，放入沸水中过一下，捞出后，控干水分。
3、将葱、姜切成末，将蒜切成片备用。
4、将锅烧热，放入油。油热后放入海米、葱、姜末，炒出香味。
5、放入菜花，加适量酱油、料酒、味精、白糖，翻炒几下。
6、加一勺鲜汤，用小火煨熟菜花。
7、用湿淀粉勾芡，淋上几滴香油，出锅，装盘。
