阳澄湖大闸蟹最经典正确的吃法步骤-十招拆解 以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
蟹八件，阳澄湖大闸蟹
注意事项-吃大闸蟹必须剔除的四样东西？
蟹胃：是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方。
蟹肠：蟹头胸部最后端，头胸区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。
蟹腮：是大闸蟹的呼吸器官，软绵绵地长在蟹腹部如眉毛状，清晰可见。
蟹心：位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。