油炸茄子怎样做皮才酥脆
1、碗中加入适量清水，然后加入面粉、鸡蛋、盐，搅成面糊。
2、将茄子洗干净，切成厚薄均匀的片。
3、然后将茄子均匀的沾满面糊。
4、锅中热油，油热后，一个个的放入茄子，中火煎炸。
5、炸制茄子两面金黄，捞出。
6、捞出后控油装盘，这样就做好了。
1、碗中加入适量清水，然后加入面粉、鸡蛋、盐，搅成面糊。
2、将茄子洗干净，切成厚薄均匀的片。
3、然后将茄子均匀的沾满面糊。
4、锅中热油，油热后，一个个的放入茄子，中火煎炸。
5、炸制茄子两面金黄，捞出。
6、捞出后控油装盘，这样就做好了。