1、腊肉泡在温水中15分钟，用厨纸擦干多余水分，切片。
2、小青尖椒、小红尖椒洗净切圈；蒜苗洗净切段；姜去皮切丝。
3、热油锅，爆香姜丝、小红尖椒。
4、下腊肉片，翻炒均匀，下蒜苗、小青尖椒大火翻炒至蒜苗变软，出锅即成。
