1、金针菇切掉根部，摘去杂物。
2、金针菇撕成小条，冲洗干净，沥干水分备用。
3、取适量的蒜，一般5-6瓣。把蒜拍扁，去皮，剁成蒜末。
4、将蒜末均匀抹在金针菇上，加入一勺生抽淋在金针菇上；适量蚝油，同样淋在金针菇上。
5、准备就绪的金针菇放入锅内用水蒸，我一般用电饭锅，省事不用开火。
6、待水烧开再煮一会儿即可，此时蚝油蒜蓉金针菇就做好了，用筷子搅拌均匀即可。
金针菇味道清甜，带着蚝油特有的香味，嚼劲十足。
