1、将珍珠米洗干净，浸泡10分钟。
2、瑶柱放水浸泡，葱切段备用。
3、珍珠米在电饭锅里煮开，将瑶柱倒下去一起煮。
4、待珍珠米煮得8分熟了，就打一个鸡蛋下去，搅拌开来。
5、加葱段，盐，油。怕腥的话可以加点黄酒。
6、瑶柱鸡蛋粥就这样做好啦。
