1、先把鸡腿肉去皮去骨，切成小块，备用。
2、在切好的鸡肉里加上盐、料酒、生抽、淀粉、抓匀腌制半个小时。
3、然后起锅烧油，油热下乳鸡肉，滑熟盛出备用，
4、锅留底油，下乳葱姜蒜，煸炒出香味。
5、再下入提前泡好切好的香菇，翻炒至段生。
6、然后下入鸡肉，加生抽、老抽、白糖、盐，进行调味。
7、最后大火翻炒均匀，又嫩又滑的香菇滑鸡就做好啦。
都做到这里啦，想起那年校门口的故事了吗。
