1、金针菇清洗干净，去除老根，将它撕成小段
2、打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀
3、锅中倒油，油热倒入鸡蛋炒熟用铲子切成小块装盘
4、锅中烧油，加入葱花爆香，倒入金针菇炒熟
5、锅中加入鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可
