1、龙头鱼一份，在水龙头底下冲洗干净
2、油锅烧热，放油，然后下姜片跟蒜片煸香，再加一碗水，加适量盐
3、水烧开之后放入龙头鱼
4、再放入一勺老抽，少许白糖，少许香醋
5、盖好锅盖，煮个4,5分钟就可以出锅了。
