1、秋葵先洗一遍，在水里泡一会，不用去屁股。
2、烧开水，水里煮5分钟。没有去屁股，所以多煮一会。捞出进凉水过一遍。
3、蒜切碎，氧化一会儿。
4、调汁。蚝油，盐，生抽，我喜欢吃花椒，所以加了花椒油。也可以加辣椒油什么的，随便。酱油我用的金兰酱油。还加了一点水。
5、放少许油，下蒜爆香，然后入酱汁，煮一小会儿。这样蒜香也没有冲的味儿。
6、秋葵去蒂后摆齐，烧好的酱汁浇上去。
