美食DIY：蒜蓉烤生蚝的做法

1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开

2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄

4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁

5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁

6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 

烹饪技巧

　　撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。