如何在家自酿浓厚醇香的米酒

盆里放入6斤的糯米，加入两斤的大米，均匀搅拌，放入温水泡两个小时。把糯米捞出沥干水分，在蒸屉里垫上绒布，放入泡好的大米，用筷子在上面戳一些洞。盖上锅盖，大火蒸40分钟左右，冷却后盛入盆内，放入甜酒曲，抓拌均匀。将米饭铺入酒缸内，中间戳一个洞，上面撒上一层酒曲，电热毯开小档，将酒缸放上去，套上一个马夹袋。盖上被子，过两天，温度保持在35度左右，发酵48小时到36小时左右。发酵以后倒入凉开水，发酵24小时。