1、首先把牛腩肉切块，冷水下锅放姜片，米酒煮熟捞出备用。
2、起锅烧油下姜片，牛腩炒出油脂放切碎的番茄一起翻炒，加入开水小火炖1小时。
3、木瓜去皮去籽切成块，炖好的牛腩加入木瓜，盐，糖和胡椒粉再小火炖10分钟即可
