梭子蟹粥怎么做

1、大米淘洗干净。

2、大米沸水下锅，再次煮沸转小火慢煮。

3、螃蟹去壳，去沙袋肺，切成四块。

4、少许油炒咸蛋黄。

5、炒出油加入白酒。

6、咸蛋黄下入粥中。

7、热油爆香姜蒜，下入螃蟹翻炒。

8、淋入适量花雕酒。

9、加盐，翻炒至入味。

10、将螃蟹放入锅中，慢慢搅拌。

11、加入鸡精提味。

12、出锅撒葱花即可。