1、白玉菇焯水乘出，沥干备用。去掉菌类特有说不上来的味道
2、胡萝卜和扁豆切好备用。
3、葱姜蒜切好备用。
4、油热后放入葱姜蒜爆香。
5、待炒出香味后放入扁豆，翻炒两至三分钟。
6、放入胡萝卜片继续翻炒，扁豆不容易熟，多炒一会儿，放盐，味精，耗油和生抽（耗油生抽都有咸味所以可以少放盐）
7、放入焯好的白玉菇进行翻炒，入味后关火。配上养胃的鸡蛋面汤，开动咯～
