1、鹌鹑洗干净，去头尾。
2、切成小块。
3、淮山去皮切成块。
4、锅内加水放入肉类。
5、加入一块拍扁的姜。
6、煮开后捞出血泡。继续煮半小时。
7、然后加入淮山再煮15分钟。
8、最后加入枸杞煮10-15分钟加入适量盐就可以了。
