1、材料备好，一人份我用了一个大土豆，一个中等胡萝卜
2、土豆擦成丝，不要太细，自己手切也可以，擦好丝用水泡几分钟捞出
3、胡萝卜同样擦和土豆一样粗细的丝
4、香葱用热油爆香
5、放进处理好的土豆丝和胡萝卜丝
6、翻炒均匀后倒入酸椒汁
7、大火炒匀后再放入一点葱花
8、炒匀即可
9、土豆胡萝卜丝成品图
