1、酸豆角洗干净，温水浸泡10分钟后，捞出控干，切成大约1厘米的断块。
2、五花肉切成细小肉块，放在盘中备用。
3、热油炝锅，倒入细小肉块，加盐炒至五成熟。
4、倒入酸豆角和炒至八成熟时，放入蒜泥，干辣椒，酱油拌炒。r
5、如果粘锅，加清水30克左右焖熟，收干汤水。
6、关火，放入味精，调拌均匀，起锅，倒入盘中，美味佳肴制作完成。
