纯牛奶的花样做法。

1、一、炸纯牛奶

1、锅里倒入牛奶，炼乳，糖，淀粉后搅拌均匀全程开中火熬成奶糊

2、转移到方形容器中，冷藏2小時至凝固。

3、凝固后成奶糕，切方抉（大小自己喜歡）

2、准备好鸡蛋液，淀粉，面包糠。

5、淀粉-鸡蛋液-面包糠，按照这个顺序把奶糕裏好

6、送上炸箱，180度12分钟就翻一次面

7、炸好就可以上菜了。

3、二、双皮奶

1、准备200克纯牛奶，中火煮到冒小泡，煮沸前倒入碗里。

2、撇除浮沫，通风处放凉20分钟，直到表面形成一层奶皮。

3、鸡蛋分离出蛋清，加细砂糖打匀，用牙签拨开奶皮，牛奶倒入蛋清中，碗里留一点点奶，防止奶皮粘住碗底。

4、打匀牛奶和蛋清，用筛子过一遍，滤掉蛋清颗粒，然后把奶液装入有“尖嘴”的容器。

5、找到原来倒出牛奶的口子，缓缓倒回碗里，这时候可以看见原来的奶皮又浮起来了。

6、用保鲜膜包好，放入冷水锅中，大火蒸10分钟即可。

7、切一些红火龙果，切成小丁，点缀在双皮奶上。当然，也可以用自己喜欢的水果。冷藏后风味更佳。

5、三、奶酪棒

1、纯牛奶，细砂糖，芝士片放入奶锅，小火加热，用蛋抽一直搅拌

2、一直搅拌到芝士片融化即可，无颗粒，离火

3、放着冷却一小会，准备个容器，泡泡多可以过滤一下。

4、放冰箱冷藏4小时后食用。凝固后即食用