1、藕洗干净，削皮
2、藕切丁，放清水浸泡
3、锅里到花生油
4、加入青红椒爆香
5、倒入沥干水分的藕丁，大火翻炒
6、沿锅边淋上香醋和生抽，加入少量白糖，加入三颗左右切碎的泡椒，加盐和鸡精，翻炒约两分钟左右装盘。
