1、干锅小火煸香白芝麻后取出备用
2、蔬菜洗净沥干切成适合入口的大小（有需要抓腌或汆烫的蔬菜就先准备好后沥干）备用。
3、烧一锅热水，水滚后加入姜片、米酒，再放入梅花肉片涮一涮，待肉片熟成，捞起沥干放凉备用。
4、将＜和风酱＞调匀备用。(即辅料)
5、取一盘子，将蔬菜和肉片摆放好，再淋上＜和风酱＞，最后洒上白芝麻即完成。