宫保鸡丁的做法

1、鸡胸肉洗干净

2、然后切成丁

3、准备好其它的配料，如图所示，注意左边碟子里的小碗的调料，是陈醋白糖生粉调制而成的，还有右边的碟子里的小碗，鸡肉丁切好后加入生粉腌制一会儿

4、把生花生下油锅炒熟

5、然后待凉搓出花生皮

6、鸡肉丁下油锅炒至七成熟

7、然后下干辣椒和蒜末炒

8、再下切好的青瓜和红萝卜丁一块炒

9、最后下调好的调料下锅翻炒均匀即可出锅