1、材料清洗和准备
2、用盐把鸡蛋打碎。把油放进锅里，把鸡蛋放进去
3、鸡蛋在锅里时，放些油、姜、蒜、虾仁炒一下
4、炒的
5、韭菜头炒
6、加入韭菜叶和盐。如果是虾皮，在锅里放韭菜叶
7、最后，把炒鸡蛋放在一起炒
8、出锅了。
