1、 基围虾清洗干净后剥出虾仁备用
2、在虾仁中加入蛋清，胡椒粉，生粉和盐，搅拌均匀后腌制约10分钟左右
3、秋葵清理干净后在沸水中焯汤3分钟左右 后放到凉水中浸泡些许，再取出切段，姜切丝
4、锅中倒油加热放入姜丝爆香，然后放入虾仁煸炒，带虾仁变色后放入秋葵
5、炒至虾仁变成球状加入适量的盐 ，翻炒均匀，出锅前淋入适量的麻油即可
