如何做熊掌豆腐

1、老豆腐切块备用。

2、锅里加3汤勺半菜籽油7成热放入豆腐煎两面金黄色捞出。

3、留底油转小火倒入肉末翻炒变色加泡椒末翻炒出红油，倒入葱姜末翻炒，再加1勺料酒翻炒几下。

4、倒入1大碗水、1勺生抽、半茶勺盐搅拌均匀倒入豆腐煮几分钟期间把豆腐用筷子戳几下。

5、转小火煮3分钟夹出豆腐放入盘里，锅里倒入大葱转大火翻炒收汁。

6、加1汤勺水淀粉搅拌几下放1勺花椒粉搅拌几下把汤汁淋在豆腐上面。