1、青椒切丝，葱蒜切段
2、将鸡蛋炒好，捞出备用
3、起油锅，油热后，放入葱蒜爆香，放入青椒丝
4、放入杏鲍菇，加入适量的耗油
5、加入少许水，大火翻炒均匀
6、炒几分钟后，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可
