1、将老鸭洗净切块汆水，板栗煮熟剥壳备用
2、汆水后的老鸭重新放入锅内，放入八角，倒入料酒、老抽和生抽及苹果汁
3、将苹果汁倒入没过食材即可
4、然后大火煮开后，转小火煮30分钟
5、待30分钟后鸭肉有些酥烂后，放入栗子再次煮15分钟使栗子上色
6、最后收干汁水即可
7、盛入碗中后撒上一些葱花即可上桌
