凉拌农家茄子干2
1、先把茄子干用温水泡三分钟，用手捏一下看有没有硬心，没有硬心以后把水沥干，并用凉水再过一下，蒜要榨成蒜泥，葱切丝，喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒面。油热至100度，泼在上面即可，放盐，味精，少量醋，一盘香喷喷的凉拌茄子干就做成了！
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1、先把茄子干用温水泡三分钟，用手捏一下看有没有硬心，没有硬心以后把水沥干，并用凉水再过一下，蒜要榨成蒜泥，葱切丝，喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒面。油热至100度，泼在上面即可，放盐，味精，少量醋，一盘香喷喷的凉拌茄子干就做成了！