家常菜红烧鳕鱼

1、准备食材，鳕鱼洗净，切段；

2、准备食材，大蒜，拍几下备用；

3、准备食材，葱，洗净，切段；

4、准备食材，姜洗净，切片；

5、准备食材，辣椒粉，大酱，白糖，淀粉等；

6、鳕鱼放入淀粉抓匀；

7、适量的油，用平底锅煎；

8、把鳕鱼煎至金黄，可以糊一点；

9、热锅起油，放入葱姜蒜，十三香爆锅；

10、放入鳕鱼，加入白酒去腥，加入适量的蚝油，；

11、加入适量的白糖，辣椒粉；

12、加入适量的大酱，酱油，适量的清水煮炖；

13、出锅前加入适量的盐；

14、出锅，尝尝味道怎么样。