1、翅中冲洗干净，用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔，以更好的腌制入味
2、葱，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，盐，香油，糖拌匀
3、将翅中放入调味料中，腌制1小时以上，最好是冷藏过夜，时间长些更能使鸡翅充分入味
4、烤盘摆入锡纸，烤盘上放烤架，在烤架上摆入腌制过的翅中，两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱，或辣椒酱
5、再在鸡翅中表面撒上孜然粉，烤箱调至鸡翅档，210度18分钟左右
