如何做解腻又解酒的酸菜鱼

1、将鱼去除五脏和鱼鳞，清洗干净，切下鱼肉备用。

2、用调料包带来的淀粉抓一下鱼肉片，腌制10分钟左右。

3、锅内放植物油把剔下来的鱼骨头煎一下。这个不喜欢可以过这步骤。

4、植物油热了。加料包里的腌菜炒一下，还有辣椒包调料，我家不吃辣的就没有放，这样比较好吃。

5、加入适量的清水煮开锅。喜欢喝汤可以多加水。腌菜很咸，所以加水多了也没有问题。

6、大约8分钟左右锅全部煮开了。现在就把腌制好的鱼片，用筷子夹起来慢慢的放入开的锅中，一定要小心一些哈，免得烫着。

7、把腌制好的鱼片，全部放入锅里煮开锅，加点胡萝卜片，如果喜欢放其他蔬菜，可按照自家的口味添加。

8、道解腻又解酒的酸菜鱼成品图。