中国最好吃的牛肉

1、1.准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。

2、2.起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。

3、3.准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮

4、4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。

5、5.高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时

6、6.炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。

7、7.切片，放上香菜点缀。