蒜蓉粉丝蒸籽乌

1、准备食材。

2、粉丝用温水泡软，剪断。

3、蒜去皮去蒂切成蒜末。

4、小葱绿切葱丝泡在水中。

5、小籽乌洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。

6、将泡软的粉丝平铺在盘中底部。

7、把处理好的籽乌均匀铺在粉丝上，不要叠放。

8、锅中适量油烧至6成热，下入一半蒜末炒至金黄，再下入另一半蒜末，关火，炒匀。

9、将炒好的蒜蓉盛出，加入适量盐，白糖。

10、再加入1中勺柠檬蒸鱼豉油。

11、调匀成蒜蓉酱。

12、将调好的蒜蓉浇在籽乌上，上锅隔水蒸6-7分钟。

13、出锅后撒上葱丝，再淋上1勺柠檬蒸鱼豉油。

14、最后淋上热油，激发出葱香。

15、蒜蓉粉丝蒸籽乌，蒜香浓郁,味道鲜美 ！