万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干

1、南瓜洗净去皮，切成小块，放蒸锅里大火蒸20分钟

2、南瓜用筷子能轻松的夹断就是蒸熟了，取出来放凉

3、称取75克，尽量干一点的南瓜泥，不要太多水份

4、黄油软化好加入细砂糖（冬天来了黄油可以用隔热水软化）

5、黄油打发到顺滑的状态，不要过度打发

6、分2次加入南瓜泥，搅拌均匀以后再放入另外一半

7、2次加入南瓜泥混合均匀的状态

8、分2次加入过筛好的低筋面粉

9、面团混合到没有明显干粉，分2个面团，取40克面团加入5克可可粉揉均匀，分别装入保鲜袋，冰箱冷冻30分钟（或者冷藏一小时左右）

10、南瓜面团擀成一个大面饼，用一个大的圆形工具印出饼干胚，用勺子立起来在饼干胚上印4条缝（多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干）

11、可可面团擀成圆饼，用小号圆形工具印出8个饼胚，再用小刀把饼胚切成2个小半圆做嘴巴，中间长条切成三角形做眼睛（，也可以继续擀出来做南瓜饼干）

12、把可可面团分割出来的嘴巴，眼睛沾点水贴到南瓜饼胚上，多出来的一些小碎料用来做南瓜柄，同时预热烤箱160度

13、烤箱中层160度烤15分钟，烤熟后取出放凉