1、将鸡洗干净，切成块腌制。
2、将芋头去皮切滚刀。
3、将腌制好的鸡块焯水。
4、倒入鸡块炒到鸡块上色，加水没过鸡块一寸。
5、大火烧开，转小火炖40分钟。
6、倒入芋儿煮20分钟，出锅撒葱花即可。
