美味挡不住的水南瓜蛋糕

1、鸡蛋四个，蛋黄放一边，蛋白要放在无油无水的盘子里，新鲜柠檬汁切一片，分别在蛋黄，蛋白中滴上几滴（去腥味）。把蛋黄搅拌均匀备用

2、把帮贪南瓜切小片蒸熟，弄成南瓜泥，跟玉米油，牛奶搅拌均匀，再把低筋面粉倒入，搅拌均匀

3、把蛋黄和第二步混合做成面糊

4、这个就是搅拌好的面菌距码糊了，不能太稀，也不能太稠

5、开始打蛋清了，细砂糖分三次放入，先高档快速运作，打到有纹路的时候，放小中档，一边打一边观察，打到这种小尖角，倒挂金钩，就可以了，这一步很重要

6、取打好的眠吩蛋白质的1/3倒入面糊中。这项技术非常重要。像炒菜一样上下翻炒。不可划圈搅拌，以免消泡。混合后，将其全部倒入剩下的2/3的蛋白质中。

7、最后倒入八寸的蛋糕模具之中，轻轻震动一下去气泡，用保鲜膜封好，牙签刺几个洞，放入烧开的锅中，蒸50分钟，再闷五分钟取出

8、松软可口，孩子可喜欢了

9、希望大家都能做成功，上面可能有些表达的不太清楚，望大家见谅，争取再接再厉