1、将蒜瓣捣成泥状备用，锅中倒油，依次放入蒜泥、番茄酱，爆香后加水煮开。
2、倒入金针菇，加入盐、糖、鸡精调味，盖上锅盖焖煮。
3、煮好的金针菇从锅中捞出，然后依次放在盘中。
4、将辣椒切成丁撒在金针菇上，淋上一层热油即可。
