高血脂患者吃瘦肉时也有忌口！

1、其一：

以100克重量为例，兔肉为0.4克，马肉为0.8克，瘦牛肉为6.2克，瘦羊肉为13.6克，而瘦猪肉却高达 28.8克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物源，也会发生高血脂、动脉粥样硬化、脑溢血等心血管疾病。

2、其二：

多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致AI物质，瘦肉中这种物质能被大肠直接吸收进入血液中，很多AI症者与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。

3、其三：

这种至AI物质会直接损害动脉血管壁内的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三脂等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样班块，而发生动脉粥样硬化。

4、其四：

食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化症发生。所以提倡少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。