1、莲藕削皮后洗净切成滚刀块备用。
2、半只烤鸭片下鸭肉，鸭架剁成小块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片炒香，放入莲藕翻炒后放入鸭架和适量水大火烧开转中火炖30分钟。
4、锅内放入鸭肉炖5分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。
