1、芋头羹的做法步骤
1芋头去皮煮熟。
2捣碎。
3加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
4这是最后捣碎拌匀的芋头泥。
5锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开。
6慢慢地将芋头泥划散均匀。
7放香菇末，继续搅动。
8汤汁开始变浓稠了，加少许盐。
9汤汁很浓了，芋头羹的样子就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开即可，临出锅时加少许香油、撒些葱花。