1、葱姜洗净切好
2、牛肉洗净切块
3、牛肉冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水
4、起锅烧油，放入葱姜和豆瓣酱炒香
5、放入牛肉翻炒，加入调味料翻炒均匀
6、加入适量的清水，大料和香叶煮开，转中火炖30分钟
